Изберете миниатюрни тикви като Малка захар, Little Boo или Jack Be Little, които да действат като отделни ястия от гювеч, в които да печете смес от прясна тиква, израелски кускус, наденица, ябълки, лук и червени боровинки. Ароматите и цветовете на есенната реколта правят това ястие, на което ще се радвате да сервирате година след година.
Cal / Serv: 281 Доходи: 4 съставки 4 унции сладка италианска наденица 1/2 c. нарязан лук 1 тиква 1/2 с.л. нарязани ябълки на баба Смит 1/4 c. бяло вино 1 к. Израелски кус-кус 1/4 c. сушени боровинки 1 супена лъжица. екстра върджин зехтин 1 ч.л. прясна мащерка 1 ч.л. пресен риган 1/2 ч.л. сол 1/4 ч.л. пресен смлян пипер 4 малки тикви Посоки- Направете плънката: Загрейте фурната до 350 градуса F. Обелете и натрошете месото на колбаси и го поставете в голяма тенджера на средно слаб огън. Гответе наденицата, докато почти стане - около 8 минути. Извадете наденицата от тигана, увеличете котлона до средна стойност и добавете лука и 2 чаши нарязана тиква. Сотирайте, докато тиквата започне да омеква - 5 до 7 минути. Добавете нарязаната ябълка и наденица и соте за 3 минути. Добавете виното, варете 2 минути, свалете от котлона и оставете настрана. Комбинирайте кускус, сушени боровинки, зехтин, мащерка, риган, сол и черен пипер в голяма купа. Добавете месна смес в купата и хвърлете, за да се комбинират.
- Печете тиквите: равномерно напълнете издълбаните тикви със сместа за пълнене и поставете тиквите в плитка тава за печене. Покрийте съда с алуминиево фолио, печете 25 минути, отстранете фолиото и печете още 10 минути. Сервирайте веднага.
