Летните плодове и богатството на есента се съчетават перфектно в тази рецепта за пай.
Доходи: 8 Време за подготовка: 0 часа 25 минути Общо време: 5 часа 55 минути Съставки 2 супени лъжици. универсално брашно, плюс повече за повърхност 1 рецепта Основно тесто за тесто 1/4 c. малиново сладко 2 с.л. гранулирана захар 1 ч.л. чист ванилов екстракт 1/4 ч.л. Кошер сол 2 1/2 фунта. Ябълки на баба Смит, Golden Delicious или Pink Lady, обелени и нарязани на ситно 1 ст. замразени малини Яйце измиване, за четкане на кора Сурова захар, за поръсване Начин на употреба- Загрейте фурната до 350 градуса F. На набрашнена повърхност разточете един диск Основно тесто за пай до 13-инчов кръг. Прехвърляне на 9-инчова плоча за пай; подстригвайте надвес до 1 инч.
- Разбийте заедно брашното, конфитюра, гранулираната захар, ванилията и солта. Добавете ябълки и малини; хвърлям за палто. Прехвърлете в чиния с пай. Замразете 15 минути.
- Върху набрашнена повърхност разточете останалия диск от тесто до 12-инчов кръг. Нарежете на 1 1/2-инчови ленти; изхвърлете гарнитурите. Вплетете ивици в решетъчен шаблон върху плодове. Сгънете долния надвес над решетъчните ръбове и прегънете, за да запечатате. Размесете тесто с измиване на яйца; поръсете със сурова захар. Замразете 15 минути.
- Печете, върху лист за печене, до златисто и балонче, 60 до 75 минути. Охлажда се на стелаж, поне 4 часа.
