Това сладко от къпини с касис е пълнежът за нашата торта с лимон-къпина. Използвайте сладко от остатъци като гарнитура за сладолед сладолед, вафли или палачинки.
Добив: 2 чаши Състав 5 c. пресни или замразени къпини 1 c. касис 2 супени лъжици. касис 1/2 c. захар 2 с.л. пресен лимонов сок 1 супена лъжица. лимонова кора 2 с.л. Насоки от царевично нишесте- Направете сладкото: В средна нереактивна тенджера комбинирайте къпини, 1 чаша касис, захар, лимонов сок и лимонова кора и гответе на средно слаб огън, докато плодовете започнат да омекват - около 10 минути.
- Използвайте прореза с лъжица, за да премахнете само плодовете. Поставете ги в средна купа, леко ги омесете и прецедете получената течност обратно в тенджерата. Отделете напрегнатите плодове настрана. Разтворете царевичното нишесте в останалите 2 супени лъжици касис и разбъркайте сместа в горещия ягодов сок.
- Доведете течността до кипене, намалете котлона до средно ниско и гответе, като разбърквате често, за да не загори, докато течността се сгъсти и намали до половината от първоначалния си обем - около 2 чаши.
- Разбъркайте резервираните къпини в течността. Извадете от котлона и охладете напълно.
