Доматът осигурява основата както за супи, така и за сосове.
Застанете във всяка пътека за хранителни стоки и без съмнение ще се чудите за разликите между определени продукти. Какво точно разделя доматеният сос и доматената супа? Докато и двете храни са на доматена основа, не искате да ги използвате взаимозаменяемо. Разликата има толкова общо с съставките, колкото и с изпълнението.
Съставки
И двата продукта започват с домати. Сосът се състои от корени домати, приготвени с чесън и билки. Домашно приготвеният доматен сос често съдържа други съставки, като червено вино, наденица, лук, сирене, люти червени чушки или меки зелени зърна. Доматената супа, от друга страна, е или бульон или на мляко, с пюрирани домати, сол и черен пипер. Може да се приготви и с аромати като целина, моркови или дафинови листа.
вискозитет
Доматената супа и доматеният сос се различават леко по отношение на това колко са гъсти, когато се изсипват от съответните им съдове. Доматената супа, дори кондензираната версия, обикновено тече гладко, когато се изпразва в саксия. Доматеният сос е далеч по-гъст; той има консистенция, по-скоро като салса, излиза на парчета и пръчки от буркана, а не излиза на гладко изсипване.
Съдържание на калории
Според DietBites.com в една чаша доматена супа има около 85 калории, докато същото количество доматен спагети сос има между 74 и 136 калории, в зависимост от използваните съставки. Доматеният сос може да има повече калории поради добавени зеленчуци, меса или сирена, поставени в соса от производителя. Въпреки че винаги ще има малки разлики в оценката на калориите поради използваните съставки, обикновено доматеният сос има повече калории от доматената супа.
Обслужване на предложения
Доматената супа обикновено е самостоятелна храна, въпреки че може да се сервира заедно с препечен сандвич. Някои хора също добавят варен ориз или макаронени изделия, лют сос, зеленчуци или настърган кашкавал в обикновена доматена супа, за да й придадат допълнителен вкус или тяло.
За разлика от тях доматеният сос обикновено не се консумира самостоятелно, а се използва като подправка към друга храна, като тестени изделия или като гарнитура към пица. Доматеният сос също може да добави аромат към омлети, гевреци за пица, пилешки пармезан или печени зеленчуци.
Външен вид
Доматеният сос обикновено е яркочервен цвят (не за разлика от цвета на знак за стоп), докато доматената супа може да бъде малко по-бледа, дори да се прави на розово, ако е направена с мляко. Цветовете могат да варират леко според производителя или рецептата. Когато се излее в плитка купа, супата ще направи пулсации, ако пуснете нещо в купата, докато доматеният сос няма.
