Предложете филийка от препечена кокосова торта за среднощна почивка или като големия финал на неделния брънч.
Cal / Serv: 386 Доходи: 12 Време за готвене: 1 час 0 минути Общо време: 1 час 0 минути Съставки 2 1/4 c. универсално брашно 1 1/2 c. подсладен люспен кокос 3/4 c. светлокафява захар 1 1/2 с.л. смляна канела 6 супени лъжици. несолено масло 3/4 с. несолено масло 1 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. сол 5 големи яйчни жълтъка c. захар 1 1/2 ч.л. чист ванилов екстракт 1/2 c. заквасена сметана Упътване- Направете тортата от кафе-торта: Комбинирайте в купа 1/2 чаша брашно, кокос, 1/2 чаша кафява захар и канела. Хвърлете в разтопено масло и оставете настрана.
- Направете тестото: Загрейте фурната до 325 градуса F. Леко покрийте 9-инчов кръгъл пружинен тиган с малко от омекотеното масло и оставете настрана. Комбинирайте останалото брашно, бакпулвера и солта в купа и оставете настрана.
- Разбийте жълтъците, останалата кафява захар, гранулираната захар и ванилията с помощта на електрически миксер, поставен на висока скорост, докато сместа е гъста и бледожълта - около 2 минути. Смесете с останалото масло и заквасената сметана. Намалете скоростта на миксера до ниска, добавете брашнената смес и разбъркайте.
- Изпечете тортата: Изсипете тесто в подготвения тиган, поръсете с топинг и печете на средния шкаф на фурната, докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста - от 55 до 60 минути. Охлажда се в тиган на телена поставка за 1 час. Освободете тортата от тигана. Сервирайте топло.
