Неотдавна една жена от Далас, Тексас почина, след като се зарази със смъртоносни бактерии, ядещи плът, очевидно в резултат на ядене на замърсени сурови стриди.
55-годишната Джеанет ЛеБранк е починала през миналата есен, след като се бори с бактерии, хранещи се с плът, които я изпращат в болницата и в крайна сметка я превземат в краката, според PalmBeachPost.com. Виновникът? Две дузини сурови стриди яде на 23 септември, докато посещава приятели в Уествего, Луизиана. Тя се остърга, докато ги отървава, каза доведената й дъщеря Дженифър Бергкист пред People . Скоро след това тя разви вибриоза, заболяване, причинено от агресивни бактерии, хранещи се с плът, намиращи се в солена вода.
Около ден и половина след като изяде мидите с приятелите си, тя започна да изпитва дихателни проблеми и забеляза обрив. Отначало те просто мислеха, че тя има алергична реакция. Джанет се бие 21 дни в болницата, където краката й се разрушават и бъбреците й се затварят, но тя почина на 15 октомври.
Всеки може да влезе в контакт със смъртоносните бактерии, ако се храни със сурови или недопечени миди (миди, миди, стриди и др.) Или има рана, която влиза в контакт със солена вода или солена вода, намираща се в езера, реки и потоци. „Според оценките на Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), вибриозата причинява 80 000 заболявания всяка година в Съединените щати, от които приблизително 52 000 са резултат от консумация на замърсена храна“, д-р Дана Корриел, сертифициран интернист на борда и казва за CountryLiving.com директорът по качеството в Highland Medical. Повечето случаи са склонни да се проявяват от май до октомври.
За да защитите себе си и близките си, винаги трябва да избягвате да ядете недопечени миди. "Добавянето на лимонов сок или лют сос или измиването на стриди с алкохол не убива бактериите", казва д-р Кориел. "Само готвенето на миди има. Както и при други аспекти на живота, ако искаме да ограничим риска от определени инфекции, ние трябва да ограничим приема на нещата, които ни излагат на риск." Можете да гарантирате, че убивате всякакви бактерии, като готвите стриди до вътрешна температура от 145 градуса за най-малко 15 секунди.
Ако не можете да преминете да ядете сурови миди, винаги трябва да внимавате за червени знамена. "Обичайните симптоми обикновено са всеки признак на кръвно родена инфекция - като задух или повишена температура, но също така и промени в кожата, като мехури", казва д-р Корриел. Ако сте забелязали промяна във външния вид на кожата си или в здравето си след консумация на миди, трябва да отидете на лекар за оценка.
(з / т PalmBeachPost.com)
