Не е нужно да се подлагате цял ден за тази почерпка с кафе сладолед.
Домашният сладолед попадна на мястото през лятото и не ви е необходим производител на сладолед, за да го направите. Използвайки различни млека, подсладители и пресни съставки, можете да направите сладолед, за да задоволите личния си вкус и да отговаряте на хранителните си ограничения. Този сладолед без кафе се оказва сладък и кремообразен, с много аромат на кафе и най-добрата част: Той изисква само 5 съставки и не повече от 10 минути предварително време!
Неща, от които ще се нуждаете
- 2 чаши тежък крем за разбиване
- 1 (14 унция) може да подслади кондензирано мляко
- 1/2 чаша силно сварено кафе, охладено (или 2 супени лъжици сухо разтворимо кафе)
- 2 супени лъжици кафе мелници (по желание)
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
Преценете всичките си съставки, преди да започнете.Подгответе се за рецептата, като измерите съставките си. Ще ви трябва 1/2 чаша силно сварено кафе, което можете да спестите от сутрешното си гърне кафе. Ако не сте приготвили кафе под ръка, можете да използвате 2 супени лъжици сухо разтворимо кафе.
Бакшиш
Кафените мелници са кафе основа, която е била приготвена. Можете да ги пропуснете напълно от рецептата, ако нямате приготвено гърне с кафе под ръка.
Стъпка 1: Смесете съставките
Комбинирайте всичките си съставки за сладолед.Изсипете всички съставки за кафе сладолед в блендер. Блендирайте основата на сладолед, докато се комбинират добре.
Смесете съставките до гладка.
Стъпка 2: Изсипете в безопасен контейнер за фризер
Прехвърлете в контейнер, безопасен за фризер.Прехвърлете основата на сладоледа в контейнер, безопасен за фризер, като тиган с хляб. Ако искате, можете да подравните тигана с пергаментова хартия.
Стъпка 3: Покрийте и замразете
Замразете сладоледа до твърдо състояние.Покрийте съда с капак или пластмасова обвивка. Поставете във фризера и замразете за 5 до 6 часа или докато сладоледът е твърд.
Стъпка 4: Размразете и сервирайте
Почерпете кафе сладолед и се насладете.Когато сте готови за сервиране, извадете съда със сладолед от фризера и го оставете да се размрази 5 до 8 минути. Използвайте лъжичка за сладолед, за да загребите и сервирате сладолед.
Бакшиш
За рецепта с по-ниско съдържание на мазнини заменете част от тежката сметана с половин и половина. Забележка: Сладоледът няма да се окаже толкова богат и кремообразен.
За да направите тази рецепта без млечни продукти, заменете тежкия крем за разбиване с пълномаслено консервирано кокосово мляко и кондензираното мляко с консервиран кокосов крем. Забележка: С този метод сладоледът ще се окаже много по-труден, затова се препоръчва използването на производител на сладолед, а не блендер. Можете също така да замените млечната мрежа с 2 чаши накиснати кашу и 1 чаша пълномаслено кокосово мляко: Смесете добре тези съставки до напълно кремообразна консистенция.
Направете тази рецепта рафинирана без захар, като замените подсладеното кондензирано мляко с още 1 1/2 чаши тежък бита сметана (или 1 кутия кокосова сметана от 14 унции) и добавете 1/2 чаша натурален течен подсладител, като агаве или чист кленов сироп.
