Запалете скарата, за да направите тази вкусна риба вечеря.
Доходи: 8 порции Общо време: 1 час 35 минути Съставки 2 супени лъжици.светлокафява захар
2 ч.л.пушена червена чушка
1 ч.л.настъргана лимонова кора
Кошер сол
Прясно смлян черен пипер
12 1/2-килограмово филе от сьомга с кожа
инструкции- Накиснете голяма дъска за печене на кедър (около 15 инча на 7 инча) във вода, от 1 до 2 часа.
- Загрейте скара до средна. Комбинирайте захар, червен пипер, лимонова кора и 1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер в купа. Подправете сьомгата със сол и разтрийте сместа от подправки по цялата плът.
- Поставете сьомгата върху подгизнала дъска, кожата отстрани надолу. Скара, покрита, до желана готовност, 25 до 28 минути за средно.
Инструменти, от които се нуждаете: кедрова дъска ($ 8, amazon.com)
