Това нежно печено говеждо месо изпълва къщата с невероятен аромат - ароматите на които се правят спомени.
Кал / Сервиз: 584 Доходи: 8 Съставки Печено говеждо месо: 1 говеждо месо без кости отдолу, кръгло печено или бут печено 2 с.л. Сос Уорчестър от 1 ч.л. Чесън на прах 1 ч.л. лук на прах 1 ч.л. червен пипер 1 с.л. едро смлян черен пипер 2 1/2 ч.л. груба сол Pan Gravy: 3 супени лъжици. универсално брашно 2 c. телешки бульон Начин на употреба- Пригответе печеното: Регулирайте стелажа на дъното на фурната и загрейте до 425 градуса F. Елейте излишната влага от печеното, разтрийте соса от Уорчестършир върху цялото печено и оставете да се маринова за 30 минути, като го завъртите два пъти.
- Комбинирайте прах чесън, лук на прах, червен пипер и 1 супена лъжица грубо смлян пипер в малка купа; поръсете равномерно сместа за подправки върху печеното, като го притискате и оставете печеното да престои 20 до 30 минути. Разтрийте месото с 2 чаени лъжички сол, поставете мазнината нагоре в плитка тава за печене и печете за 15 минути.
- Намалете температурата на фурната до 325 градуса F и продължете да печете, докато вътрешната температура на месото достигне 130 градуса F - около 2 часа. Оставете печеното да престои 20 минути преди нарязване.
- Пригответе Gravy: обезмаслете всякаква мазнина от течността, която остава в тава за печене. Разбийте брашното и 1/2 чаша вода заедно до паста; заделени.
- Настържете капковото от дъното на тава за печене, добавете говеждото бульон и разбъркайте на среден огън, докато сместа започне да къкри. Докато непрекъснато разбърквате, добавете брашното и донесете да заври.
- Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри 4 до 5 минути. Ако е необходимо, добавете малко вода, за да разредите соята. Добавете останалата сол и черен пипер; сервирайте топла.
