Традиционната гръцка ястия, баничките със спанак са лесни, когато се приготвят със замразено филово тесто и зеленина. Тези сладкиши получават прилив на ярък аромат от пресен лимон и мента.
Cal / Serv: 223 Доходи: 12 Време за подготовка: 0 часа 30 минути Общо време: 1 час 10 минути Съставки 3 супени лъжици. несолено масло 1 1/2 среден лук 1 ч.л. Кошер сол 1/2 ч.л. червен пипер 1 пакетче лист спанак Зеле от 1 среден лимон 2 с.л. лимонов сок 1/2 ч.л. индийско орехче 1/4 c. прясна мента 1 пръчка несолено масло 1 кутия филово тесто Начин на употреба- В среден тиган на среден огън загрейте 3 супени лъжици масло, докато заври. Добавете лука, солта и червения пипер и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане леко златист, 6 до 7 минути. Добавете спанак, лимонова кора и сок, индийско орехче и мента. Продължете да готвите, докато спанакът се нагрява и течността се изпари, около 5 минути повече. Извадете от котлона и оставете да се охлади до стайна температура.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. В малък съд разтопете останалото масло. Поставете 1 лист фило върху работна повърхност; останалото покрийте с влажни хартиени кърпи. С помощта на сладкарска четка намажете фило с масло, намажете отгоре с друг лист фило, намажете с масло и сгънете наполовина, за да образувате лента с ширина 3 инча. Намажете с масло. Поставете 1/4 чаша спаначена смес в единия край на лентата, близо до ъгъл и сгънете края на фило по диагонал над спанака, за да образувате триъгълник. Повторете, сякаш сгъвате знаме.
- Намажете триъгълника с масло и прехвърлете върху покрита с пергамент тавичка с шев отстрани. Продължете с останалия спаначен пълнеж и фило листчета. Печете панички със спанак до златисто кафяво, около 25 до 30 минути.
