Когато гевреците (не с пържена кожа) доставят хрупкавост, всяка порция съдържа 75 процента по-малко мазнини и 165 по-малко калории!
Кал / Сервиз: 425 Доходи: 5 Време за приготвяне: 0 часа 20 минути Общо време: 1 час 10 минути Съставки 1 цяло пилешко 1 фунт несолени мазнини кисели тестени крендели 2 супени лъжици. сол червен пипер Прясно смлян черен пипер 1 с.л. нискомаслена мътеница 2 белтъка 2 с.л. Посоки на горчица Дижон- Загрейте фурната до 350 градуса F. Нарежете пилешкото месо на 10 парчета: 2 барабана, 2 бедра, 2 крила и 2 гърди (разрязани наполовина, за да се получат 4 парчета). Отстранете кожата и подрежете всякаква мазнина. Отделете пилето настрана.
- Поставете гевреци в силно затваряща се пластмасова торбичка и натрошете на едри трохи. Смесете в червен пипер, 1 1/4 чаена лъжичка сол и 2 чаени лъжици черен пипер. Разделете трохите от геврек между 2 плитки чинии.
- В купа разбийте заедно мътеница, яйчен белтък, горчица и 1/4 чаена лъжичка сол. Работете с по 1 парче наведнъж, изкопайте пилешко месо в трохи от първото ястие, след което потопете в смес от мътеница, като отърсете излишното. Покрийте обилно с трохи от второ ястие.
- Поставете върху тавата, покрита с пергамент, и печете, докато пилешката кора е хрупкава и незабавно разчетен термометър, поставен в месни регистри на 165 градуса F, 40 до 50 минути в зависимост от парче.
