Наистина ли ще е Деня на благодарността без голяма, сочна пуйка? Птицата и празникът са толкова преплетени, че дори нарекохме цялото тържество „пуешки ден“. Но защо точно ние ядем пуйка на Деня на благодарността? Прочетете нататък и ние ще ви кажем как се появи тази традиция.
Първата документирана вечеря на Деня на благодарността се състоя през 1621 г., когато поклонниците и местните жители седнаха да се насладят на особено добра реколта заедно в Плимут, Масачузетс. Предвид обстановката - падане в Масачузетс и времето - 1621 г. - вечерята беше ограничена до неща, които по това време можеш да отглеждаш или да ловуваш в Нова Англия - и да, пуйка беше една от тях. Според сметки на губернатора на Плимът Уилям Брадфорд, първият празник включва водолюбиви птици (помислете: патици), риба и, разбира се, много пуйки.
От тази нощ традицията на вечерята на Деня на благодарността продължи, но технологията и времето малко промениха менюто. Не е нужно да ви казваме, че много нови традиции (като зелена фасул и сос от червени боровинки) оттогава са намерили своето място на съвременната трапеза на благодарността. Но по-важното е, че когато става дума за днешната дискусия, предястия като риба и патица не са били в полза, оставяйки пуешкото месо в почти всяко домакинство. Защо пуйка за разлика от тези други протеини? Е, не само пуйката беше сравнително достъпна и широко достъпна, но само една птица можеше да изхрани цялата маса и можеше да пече във фурната с часове без надзор, оставяйки ви свободна да правите други неща (прочетете: да се мотаете и да гледате футбол).
Така че независимо от това дали сте в отборно бяло месо или отборно тъмно месо, сега знаете, че пуйката наистина е била част от първата вечеря на благодарността. И докато много от другите ранни основни ястия вече не се появяват в традиционния спред, пуйката издържа. И благодаря на бога за това, защото въвеждането на сандвич с водолюбиви птици за работа в понеделник просто не звучи толкова апетитно.
