Почти всяко занаятчийско сирене би направило страхотен топинг за това ястие, което се присъединява към три от любимите хранителни страсти на Америка - сирене, салата и пица - всичко това в една хапка. Pepato на Bellwether Farm - твърдо, орехово сирене, ароматизирано с черен пипер - предлага пикантен топинг за нашата градинска пица. Ако не можете да намерите Пепато, заменете пармезан или Азиаго за подобна острота.
Прочетете повече + Прочетете по-малко - Cal / Serv: 630 Доходи: 6 съставки 1 супена лъжица. зехтин 1 ч.л. зехтин 2 ч.л. царевично брашно 1 рецепта Тесто за пица 1 с.л. ситно нарязани шалот 4 с. смесени гъби (като лисички, шиитаке или кремени) 1/2 ч.л. сол 1/4 ч.л. прясно смлян пипер 10 унции. пушена моцарела 8 с. смесена бебешка маруля 1 1/2 c. червени и жълти домати от грозде или круша 1/2 c. нарязан червен лук 1/4 c. Лимоново-балсамов винагрет 4 унции обръснат сирене Пепато Посоки- Пригответе тестото за пица: Намажете 2 листа за печене със зехтин и поръсете всеки с 1 чаена лъжичка царевична каша. Разделете тестото на половинки и разточете всяка половина в правоъгълник с дебелина 1/4 инча 14- от 5 инча. Прехвърлете по 1 парче тесто върху всяка от подготвените тигани и намажете всяка с 1/2 чаена лъжичка зехтин. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете настрана.
- Сотирайте гъбите: Загрейте фурната до 500 градуса F. Загрейте 1 супена лъжица зехтин на среден огън в голям тиган. Добавете шалот, гъби, сол и черен пипер и соте, докато зеленчуците омекнат - около 4 минути.
- Сглобете пицата: Разстелете половината от пушената моцарела върху всяко парче тесто, оставяйки 3/4-инчова граница навсякъде. Разделете гъбената смес между двете пици, поставете във фурната, намалете котлона до 450 градуса F и печете, докато коричката стане хрупкава и златиста - 15 до 20 минути.
- Направете салатата: Хвърлете бебешката зеленина, домати, лук и лимон-балсамова винягретка в голяма купа. Отгоре намажете всяка пица с половината от салатената смес и сиренето Пепато. Нарежете всяка пица на 3 парчета и сервирайте веднага.
