Лятото може да бъде изискано време за онези от нас, които се нуждаят от ежедневната си корекция на кофеина. Кой иска топла напитка по време на гореща вълна? Леденото кафе е перфектно решение. Ако имате сладък зъб, ледено кафе с ванилия извежда нещата на следващото ниво. По-често, отколкото не, кафето с ванилов лед е просто ледено кафе с добавките на ванилов прост сироп и малко сметана или мляко. Това е различно от, да речем, ванилов фрапе, към който се добавя ванилов сладолед и бита сметана. В този момент все повече навлизате в десертна територия. Леденото кафе с ванилия е проста, сладка, кофеинова вкус.
Неща, от които ще се нуждаете
- 1 чаша кафе, прясно сварено и охладено или студено варено (вижте стъпка 1)
- Крем, половин и половина или мляко на вкус
- Вариант А: 1 до 2 супени лъжици ванилов сироп с добро качество, като торани
- Вариант Б: 1 до 2 супени лъжици домашен ванилов прост сироп (вижте стъпка 1)
- лед
Стъпка 1: Съберете своите съставки
Има много начини за приготвяне на ледено кафе. Можете да използвате френска преса или обикновена машина за капене и след това да излеете кафето върху лед. Можете също така да използвате еспресо за по-силна напитка. Друг вариант е студено свареното кафе.
Бутилираният ванилов сироп е добре да се използва. Това е, което много кафенета влагат във вашите напитки с ванилово кафе. Но тъй като е много лесно, нека да разгледаме как да си направим домашен ванилов прост сироп. Ще се запази с месеци, за да можете да правите кафе с ледено ванило през цялото лято. За тази рецепта ще ви трябва:
- 1 чаша вода
- 1 чаша гранулирана захар
- 1 ванилов боб (или 1 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия)
(Забележка: ако използвате бутилиран сироп, прескочете до края).
Стъпка 2: Настържете ваниловия фасул
С помощта на малък нож за разрязване нарязвайте ваниловия фасул наполовина по дължина, оставяйки единия му край закрепен. С помощта на плоската, неострата страна на острието изстържете семената от двете страни.
Стъпка 3: Гответе простия сироп
Поставете водата, захарта, семената и остъргания ванилов боб в средна тенджера (ако използвате ванилов екстракт, добавете го тук вместо боб / семена). Поставете на среден огън и извадете сместа на къс. Гответе, докато захарта се разтвори, и след това му дайте допълнителна минута-две, преди да свалите от котлона.
Стъпка 4: Охладете сиропа
Оставете сиропа да изстине. След като сиропът се охлади, внимателно разбийте всички бучки семена, за да ги отделите.
Стъпка 5: Прецедете сиропа
Сипете сиропа през фина мрежеста цедка, за да премахнете боба и всички по-големи буци ванилия, които все още остават.
Стъпка 6: Пригответе кафето
Напълнете голяма чаша с лед. Разбъркайте в сиропа за кафе, сметана и ванилия. Сервирайте веднага.
