Гигантските барабани могат да служат като нагревателни тигани за изпарители на домашен сироп.
Домашният кленов сироп ще подслади палачинки, френски препечени филийки и други вкусни храни. На теория всеки с кленови дървета в свой имот може да направи домашен кленов сироп, но процесът е по-сложен от простото събиране на сок от дърветата. Дървеният сок съдържа много вода и тази вода трябва да се изпари, преди сокът да получи правилната консистенция за захарта. Един домашен изпарител се нуждае от голям метален контейнер за варене на сока, а огромни метални барабани, използвани обикновено за транспортиране на вода и други течности, правят идеални инструменти за изпарител.
Неща, от които ще се нуждаете
- вода
- сапун
- Кърпи
- Лопата
- камъни
- дърво
- Кибрит или по-лек
- Масло или маргарин
- сок
- буркани
Почистете барабана от 55 галона с гореща вода и мек препарат за миене на съдове. Изплакнете обилно, за да премахнете остатъчния сапун. Изсушете вътрешността на барабана, за да отстраните излишната вода.
Поставете камина за изгаряне на дърва отвън. Ако имате печка на открито или съществуваща камина, можете да използвате това. Ако не, изкопайте дупка с дълбочина около 2 фута и достатъчно широка, за да поддържа дъното на барабана от 55 галона над отвора.
Подравнете стените на вашата камина с камъни или тухли, като се простира на няколко сантиметра над отвора. Тези тухли ще предотвратят разпространението на огъня и също така ще поддържат барабана над пламъците, за да може да се постигне подходящата температура.
Изградете огън със суха, бързо горяща дървесина в дупката. След като огънят гори силно, поставете барабана върху опорните тухли.
Разтрийте тънък слой масло или маргарин около ръба на барабана, за да предотвратите кипене на сиропа.
Изсипете събрания сок в барабана. Не пълнете барабана напълно или сокът може да заври.
Сварете сока, докато достигне консистенцията на сиропа, след което го съхранявайте в затварящи се буркани за употреба.
Съвети и предупреждения
- Необходими са 10 галона сок, за да се направи квартов кленов сироп. Ще трябва да направите много варене, за да получите значително количество сироп.
- Никога не използвайте барабан, който е държал химикали или негодни за консумация предмети. Намерете барабан, който транспортира само храни и напитки. Токсичните химикали могат да замърсят сиропа.
