Използвайки италианската торта panettone като основа на тази празнична плънка, ние сме влели ястието с фин сладко-кисел вкус.
Cal / Serv: 510 Доходи: 10 Общо време: 1 час 30 минути Съставки 1 хляб панеттон 1/2 c. масло 3 с.л. ситно нарязан градински чай 1 ч.л. Морска сол 1/2 ч.л. смлян черен пипер 1/2 c. златни стафиди 1/2 c. сушени вишни 1/2 c. сушени кайсии 1 1/2 c. ситно нарязан жълт лук 1 с.л. ситно нарязан целина 1 с.л. ситно нарязан морков 2 с.л. Начин на употреба с пилешки бульон с ниско съдържание на натрий- Загрейте фурната до 350 градуса F. Нарежете панетотона на 3/4-инчови квадратчета и поставете в голяма купа. Разтопете половината масло в тенджера на среден огън и гответе до златисто кафяво, около 5 минути. Свалете от котлона и добавете половината градински чай, сол и черен пипер. Внимателно хвърлете хляба в маслото от градински чай. Разпределете върху 2 тигана и печете до препеченост, около 15 минути. Прехвърлете крутоните в голяма купа.
- Поставете сушените плодове в средна купа и добавете вряща вода, за да покрие. Оставете настрана да изпръска и омекне. Изцедете пълните плодове.
- Увеличете температурата на фурната до 375 градуса F. Загрейте останалото масло в средна тенджера. Добавете лука, целината и моркова и гответе на средно слаб огън до омекване. Разбъркайте плодовете и останалия градински чай. Хвърлете в охладени крутони. Добавете бульон за навлажняване. Изсипете в 9- от 13-инчова непромокаема гювеч и печете непокрити до златисто кафяво, около 40 минути.
