1. Lexington BBQ LEXINGTON
Това място обслужва 1200 души на ден, а партидата е опакована, когато пристигат Т. Ед и Франсис. Изсипете тъмната, опушена, тайна рецепта (Lexington lingo за сос). Ако сте свинско, опитайте еретичния, но вкусен избор на Франсис - нарязана пуйка, гореща от ямата.
Понеделник - Събота, 10:00 до 21:30 10 Hwy. 29-70 юг; 336-249-9814.
2. REIDSVILLE с кратка захар
Скъпи, ако обичаш обслужване на автомобил! Посъветвайте се с персонала на тази вечеря в стила на петдесетте години за допълнителен сос, ако предпочитате мокрото си барбекю - сандвичите с къса захар са практически без сос.
Понеделник - Събота, 6:00 до 21:00 улица Южна скала; 336-342-7487, shorttsugarsbar-bq.com.
3. GREENSBORO на Stamey
Уорнър Стейми, основател на барбекю в стил Лексингтън, отвори мястото си през 1930 г. и завещава уменията си на внука си Чип, сегашния собственик. Не можеш да победиш това комбо с нарязано свинско и пилешко месо със страна на мършави кученца.
Понеделник - Събота, 10:00 до 21:00 2206 High Point Road; 336-299-9888, stameys.com.
4. Allen & Son CHAPEL HILL
За да отидете в града тук, поръчайте Stew and Q - купа с помия Брюнсуик яхния, заедно с купчина свинско месо. Кийт Алън нарязва дървото и сам прави всички 15 десерта, включително ръчно подправен сладолед.
Вторник - сряда, 10:00 до 17:00; Четвъртък - събота, 10:00 до 20:00 6203 Millhouse Road; 919-942-7576.
5. GOLDSBORO на Wilber's
С повече усещане за ресторант от повечето фурни за барбекю, това място има яма на открито и използва само местно свинско свинско месо. Не пропускайте свежите пищни кученца и „Nana Pudding. Наслаждавайте му се докато трае; когато собственикът Уилбър Ширли се оттегли, той най-вероятно ще се превърне в скара само за газ.
Понеделник - Събота, 6:00 до 21:00; Неделя, 7:00 до 21:00 ч. Hwy. 70 Изток; 919-778-5218, wilbersbarbecue.com.
6. Skylight Inn AYDEN
Не очаквайте десерт в Skylight Inn, който носи своята реплика на сградата на Капитолия от 1979 г. Менюто: перфектно издърпано свинско месо със слама и царевичен хляб. Това е всичко приятели. Това е пуристска територия.
Понеделник - Събота, 10:00 до 18:45 4618 Lee Street; 252-746-4113.
