Замествайки киселото мляко със заквасена сметана, сме извадили малко от мазнините и калориите от класическа трапеза за закуска или следобеден чай.
Cal / Serv: 378 Доходи: 9 Съставки 2 1/4 c. универсално брашно 1/2 с.л. пекани 1/4 c. светлокафява захар 1 ч.л. смляна канела 1/4 ч.л. смлян индийски орех 1/2 c. масло 1 1/2 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. сода за хляб 1/4 ч.л. сол c. гранулирана захар 2 големи яйца 1 контейнер ванилово нискомаслено кисело мляко 1/4 с. сини сливи 1/2 с.л. сладкарска захар 2 ч.л. Насоки за мляко- Загрейте фурната до 350 градуса F. Намаслете и леко брашно 9-инчов квадратен съд за печене. В малка купа с вилица разбъркайте заедно 1/2 чаша брашно, пеканите, кафявата захар, канелата и индийското орехче; добавете 2 супени лъжици масло и разбъркайте, докато се образуват трохи. Отстранете сместа за трохи.
- В купа със среден размер комбинирайте останалите 1 3/4 чаши брашно, бакпулвера, содата и солта; заделени. В голяма купа, с електрически миксер на средна скорост, разбийте останалите 6 супени лъжици масло и гранулираната захар до светло и пухкаво; добавете яйца едно по едно, като биете добре след всяко добавяне.
- Намалете скоростта на миксера до ниска. Добавете брашна смес и кисело мляко към смес от масло наведнъж; бийте само докато се образува меко тесто - не премесвайте. Разпределете половината тесто в подготвен тиган; поръсете с 1/2 чаша смес от трохи и сини сливи. Пуснете супени лъжици от останалото тесто отгоре и поръсете равномерно с останалата смес от трохи.
- Печете 25 до 30 минути или докато тестерът за кекс, поставен в центъра, не излезе чист. Охладете в тиган на телена поставка 10 минути. Междувременно пригответе Glaze.
- В малка купа разбъркайте заедно 1/2 чаена чаша захарна сладкарска захар и 2 чаени лъжички мляко до гладкост за глазура.
- За да сервирате, намажете глазураната смес върху тортата; нарежете на 9 квадрата и сервирайте топло.
