Лека и свежа, тази супа слое корен от целина и целина за допълнителен удар на зелен вкус. Прибавеният преди приготвяне бонбон от крема придава на ястието изключително гладка текстура и малко елегантност.
Cal / Serv: 197 Доходи: 6 Време за подготовка: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 45 минути Състав 6 супени лъжици. екстра върджин зехтин 1 средна глава лук сол 1 фунт корен от целина 5 скилидки чесън 1 дафинов лист 2 стрък прясна мащерка 2 стрък магданоз 5 големи ребра целина Crème fraîche Пресен червил Начин на употреба- В голям съд на среден огън загрейте олио, лук и щипка сол, докато лукът омекне, около 6 минути. Добавете корен от целина, чесън и още щипка сол и гответе за 5 минути.
- Използвайте кухненски канап, завържете дафинов лист, мащерка и магданоз заедно. Добавете в тенджера с 6 чаши вода, щипка сол и ребра от целина. Доведете до кипене, след това намалете котлона до средно-нисък и оставете да къкри 10 минути. Свалете от котлона и оставете да почине 10 минути.
- В блендер, пюре. Сервирайте супа топла с лопатка от сметана с крема и клонче червила.
