Тази успокояваща класика има ароматен обрат, сос от горчица и естрагон!
Cal / Serv: 718 Доходи: 4 Време за подготовка: 0 часа 15 минути Общо време: 1 час 0 минути Съставки 2 супени лъжици. зехтин 2 ч.л. Кошерна сол 1 1/4 ч.л. Прясно смлян черен пипер 1 1/4 фунта малки червени картофи 1 фунт големи моркови 1 червен лук 1 лимон 3 скилидки чесън 8 големи пилешки дръжки 3/4 c. сухо бяло вино 1/2 c. тежък крем 1 супена лъжица. бързо смесване на брашно 1 супена лъжица. едрозърнеста дижонска горчица 1 1/2 с.л. Направления от свеж естрагон- Загрейте фурната до 450 градуса F. Хвърлете 1 супена лъжица олио, 1 чаена лъжичка сол и 3/4 чаена лъжичка черен пипер с картофи и следващите 4 съставки в голям тиган за печене. Разтрийте пилешко с останала 1 супена лъжица олио, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Подредете отгоре зеленчуците в тигана. Налейте вино в тигана.
- Печете на 450 градуса F за 45 до 50 минути или докато пилешкото е готово и златисто. Извадете пилето и дръжте на топло. В малка купа разбъркайте заедно сметана и следващите 3 съставки до гладкост; разбъркайте на капки в тигана със зеленчуците. Печете още 5 до 8 минути, като разбърквате веднъж, докато се сгъсти. Сервирайте пилешко със зеленчуци. Поръсете с допълнително нарязан естрагон, ако желаете.
