Подсладете тези класически бисквити с конфитюр по ваш избор (и масло, разбира се).
Доходи: 15 Общо време: 0 часа 50 минути Състав 4 c. универсално брашно, лъжица и изравнена, плюс още за работа 4 ч.л. бакпулвер 1 1/2 ч.л. кошерна сол 1 ч.л. сода за хляб 3/4 c. студено несолено масло, нарязано на 1 1/2 c. Пътека за мляко Упътване- Загрейте фурната до 450 ° F. Разбийте заедно брашно, бакпулвер, сол и сода за хляб в купа. Нарежете маслото в брашно със сладкарски пасатор или две вилици, докато сместа наподобява малки грах. Разбъркайте в мътеница с вилица, докато тестото започне да оформя топка. Извършете тестото върху леко набрашнена работна повърхност; омесете 2 или 3 пъти, като постепенно добавяте допълнително брашно, колкото е необходимо, за да предотвратите залепването.
- С размазани ръце разточете тесто в кръг с дебелина 1 инч. Нарежете тестото на четвъртинки и наредете една върху друга. Разточете тесто подредено в кръг с дебелина 1 инч. Повторете процедурата още 3 пъти. Използвайте 2 1/2-инчова кръгла резачка, за да изрежете бисквити, като еднократно натискате парчета. Поставете бисквити, леко докосващи, върху лист за печене. Охладете 15 минути.
- Печете до златисто кафяво, 18 до 20 минути.
