Този зеленчуков специалитет получава името си от остъкленото глинено ястие, в което традиционно се пече. Тази рецепта може да бъде сглобена, увита плътно и хладилник няколко часа преди да се изпече.
Кал / Сер: 205 Доходи: 4 Съставки 4 скилидка чесън 3 малки патладжани 4 средни лука 6 средни домати 3 супени лъжици. екстра върджин зехтин 1/4 ч.л. сол 1 пакет Моцарела 2 с.л. пресни листа от мащерка Свежи стръкове мащерка (по избор) Начин на употреба- Загрейте фурната до 400 градуса F. Леко олио 12- от 9-инчов овален съд за печене. В дъното на тавичката за печене разпръснете половинките чесън. Започвайки от едната страна на чинията, създайте 3 дължини реда зеленчуци, редуващи резени от патладжан, лук и домат, които стоят на ръба, докато ястието не се запълни. Намажете зеленчуците с 2 супени лъжици зехтин и поръсете със солта.
- Печете 45 до 55 минути или докато патладжанът стане много нежен. Внимателно извадете съда за печене от фурната и произволно поставете резени сирене в зеленчукови редове. Намажете с останалата 1 супена лъжица олио и поръсете с листа от мащерка. Върнете тавата за печене във фурна и печете 12 до 15 минути или докато сиренето се разтопи.
- Охладете поне 10 минути преди сервиране. Отгоре намажете с клончета мащерка, ако желаете.
