Нашите агнешки котлети на скара се мариноват в смес от билки и вино. С естествената си "дръжка", нарязаното наречено ребро котлет улеснява вкуса на аромати, наподобяващи шашлик, погълнати от месото.
Cal / Serv: 563 Доходи: 4 съставки 1/2 c. червено вино 1/4 c. зехтин 2 с.л. червен винен оцет 1 супена лъжица. лимонов сок 1 лимон 3 големи скилидки чесън 2 ч.л. прясна мащерка 2 ч.л. прясна мента 3/4 ч.л. прясно смлян пипер 8 агнешки ребърчета котлет 1 зелен пипер 1 червен пипер 3 малки лук 8 чери домати 1 ч.л. сол 4 стрък прясна мащерка Начин на употреба- Направете марината: Комбинирайте червено вино, 3 супени лъжици зехтин, оцет, лимонов сок, лимонова кора, чесън, 2 чаени лъжички мащерка, мента и 1/2 чаена лъжичка черен пипер в съд за печене. Запазете 1/4 чаша от маринатата и оставете настрана. Добавете агнешки котлети към останалата марината, покрийте и охладете в хладилник за 4 часа, като обърнете месото наполовина, за да сте сигурни, че е добре мариновано.
- Грил котлет: Загрейте грил или грил тиган на силен огън до много горещо. Извадете котлетите от маринатата, изсушете и оставете настрана. Комбинирайте чушките, лука, доматите, останалия зехтин, запазената марината, солта, останалия черен пипер и стръкът мащерка в голяма купа и хвърлете до козината. Грил зеленчуци, докато току-що омекне - 5 до 6 минути на страна. Свалете от котлона и дръжте на топло. Скарайте котлетите - около 4 минути на страна за средно редки. Разпределете равномерно между четири чинии и сервирайте веднага със зеленчуци на скара.
