Години наред всички ние смятахме, че микровълняването на кухненските ни гъби или хвърлянето им в съдомиялната машина са ефективни начини да убият бактериите, да направят миризмата им по-добра и да им помогнем да издържат малко повече, но се оказва, че не толкова.
Гъбите, които са били "санирани" в микровълновата или съдомиялната машина, са също толкова бактерии, колкото гъби, които изобщо не са били почистени, показва ново проучване, проведено от немски изследователи от Факултета по медицина и науки за живота и Университета във Фуртванген. И ако това не ви кара да мързете, това ще: Гъбите, които те изследваха, бяха по-мръсни от тоалетна.
"Въпреки често срещаното погрешно схващане беше показано, че кухненската среда е домакин на повече микроби, отколкото тоалетни. Това се дължи главно на приноса на кухненските гъби, за които е доказано, че представляват най-големите резервоари на активни бактерии в цялата къща", пишат изследователите в доклад.
Изследователите установили, че микровълновото почистване на инструмента убива само около 60 процента от бактериите. Всъщност гъбите, които бяха почистени в микровълновата или съдомиялната, всъщност съдържаха по-големи количества бактерии, според тяхното проучване. Експертите са установили, че няколко микроби са оцелели от микровълняването и дори кипят, а след това са се разраствали и са се разпространили бързо върху гъбата.
Гъбите са горещо място за бактерии като салмонела, Е. коли, стафилокок и много други. Има доказателства, че използването на разтвор за избелване е най-добрият начин за почистване на гъба, но наистина единственият начин да се гарантира, че работите с чиста гъба е да я сменяте веднъж седмично. „От дългосрочна гледна точка [тези] методи за саниране на гъба изглежда не са достатъчни за ефективно намаляване на бактериалното натоварване в кухненските гъби и дори биха могли да увеличат дяловете на [болестта] свързани бактерии“, пишат учените в своя доклад. „Ето защо по-скоро предлагаме редовно (и лесно достъпно) подмяна на кухненски гъби, например, седмично.“
Така че, ако искате да избегнете разпространението на болестотворни бактерии, най-добре е да изхвърлите гъбите си след седмица употреба (две, ако я натискате). Но за по-малко от $ 1 на брой на Amazon.com, можете поне да спестите, докато се складирате.
КУПЕТЕ СЕГА: 15 долара, 20 опаковки скраб гъби, amazon.com
(з / т Ню Йорк списание)
