Направете си собствени галета от застоял хляб.
Има почти толкова употреби за застоял хляб, колкото и за пресен. Застоялият хляб е добър за френски тост, пудинг за хляб, пълнеж за пуйка, дори за направа на вашите собствени трохи. Няма нужда да харчите пари за нечий застоял хляб, просто направете своя собствена.
Неща, от които ще се нуждаете
- Лист за печене, по желание
- Хранителен комбайн, по желание
- Сирене, по желание
Нарежете хляба на кубчета, ако правите галета, крутони, плънка или подобни ястия. Оставете филийките цели за френски тост и подобни рецепти.
Поставете хляба върху лист за печене или друг тиган или върху лист алуминиево фолио.
Покрийте свободно с тензух и оставете да престои на топло място за една нощ. Ако нямате време да оставите хляба да престои една нощ, поставете тигана, непокрит, във фурната за 30 минути на 350 F.
Съвети и предупреждения
- Ако искате да направите галета, можете да оставите хляба навън малко по-дълго или във фурната малко по-дълго, докато стане много сух. Или обработете хляба в хранителния си процесор (8-10 импулси с металното острие) или сложете парчетата в найлонов плик и навийте върху него бутилка или точилка, докато трохите са толкова малки, колкото искате.
- Не оставяйте хляба във фурната много по-дълго от 30 минути, или ще имате сух хляб, а не престоял хляб. Искате да премахнете малко влага, но не цялата текстура.
