Как да си направите безквасен хляб за Пасха. Пасхата отбелязва изселването на еврейските роби от Египет през древни времена. През това време със семейството се провеждат сложни ястия или седери и се разказва историята на Пасха. Безквасният хляб или мацо е традиционна храна, която се яде на Пасха като напомняне, че евреите, които избягаха от Египет, нямаха време да пекат хляба си, преди да бягат. Направете безквасен хляб с тези указания.
Неща, от които ще се нуждаете
- Лист за бисквитки
- Точилка
- 4 чаши хляб брашно
- ¾ чаша вода
- ¾ чаша слънчогледово масло
- 2 нарязани супени лъжици киранто
- 1 нива чаена лъжичка сол
Съберете необходимите съставки преди да започнете. Тази рецепта за безквасен хляб изисква 4 чаши хляб брашно, което не се самоиздига, ¾ чаша вода плюс повече, ако е необходимо, ¾ чаша слънчогледово олио, 2 струпващи се супени лъжици цилантро и 1 нива чаена лъжичка сол.
Загрейте фурната до 350 градуса F и намажете листа с бисквитки.
Използвайте кафемелачка, за да смачкате цилантрото и след това го смесете със солта. Добавете това към брашното.
Добавете олиото към брашното и разбъркайте добре.
Изсипете водата в брашнената смес и омесете леко. Тя ще бъде готова, когато тестото вече не е лепкаво. Добавете допълнително вода 1 супена лъжица наведнъж, ако тестото е твърде сухо.
Използвайте точилка, за да разточите тестото безмесен хляб върху леко набрашнена повърхност. Изравнете тестото с дебелина около ½ инча. Опитайте се да направите формата възможно най-близка до формата на предварително намазания лист бисквитки.
Поставете тестото върху листа с бисквитки и нарежете на триъгълници или квадратчета. Печете безквасния хляб за 15 до 20 минути. Той ще бъде сух по консистенция като крекер.
