Направете домашна юфка за супа от пиле с юфка
Ако сте болни, настинки или просто имате желание за супа, супата от пилешка юфка е обща храна за комфорт. Някои рецепти призовават за пакетирани яйчни юфки или спагети юфка, но всъщност нищо не казва "комфортна храна" съвсем като домашна юфка. Удивете семейството и приятелите си, като направите тези бързи и лесни домашни юфки, които да добавите към следващия си съд с супа от пилешка юфка.
Неща, от които ще се нуждаете
- 2 големи яйца
- 4 супени лъжици. сметана
- 1/2 ч.л. сол
- 2 чаши брашно
- Пилешки бульон
Разбийте яйцата. В купа със среден размер разбийте яйцата с помощта на вилица или размахване. Бавно добавете сметаната и солта.
Добавете брашното. Добавете брашното към яйчената смес, бавно работете по малко наведнъж. Смесете с вилица или резачка за сладкиши.
Разделям. На набрашнена повърхност разделете тестото на две топки.
С помощта на разточена ролка разточете всяка топка върху разстелената повърхност, докато тестото стане много тънко.
Нарежете тестото на ивици и след това нарежете лентите на 2-инчови парчета.
Поставете лентите за тесто върху восъчна хартия. Оставете тестото да изсъхне на стайна температура за 30 минути.
Добавете юфка към пилешкия бульон и го оставете да заври 5 минути.
Съвети и предупреждения
- Допълнителните юфки могат да бъдат замразени след процеса на сушене. Просто ги поставете на единични слоеве между листове восъчна хартия. Замразете във фризерна торба или херметичен контейнер.
- Домашните юфки не се сушат като опакования тип и бързо стават каши. Избягвайте да ги оставяте да се варят или накисват прекалено дълго в бульона.
