Слабо по-старите яйца се обелват по-лесно.
Твърдо сварените яйца фигурират в много рецепти и са почерпка сами. Обелването им обаче може да бъде сложно. Черупката често се залепва за яйцето, което води до по-малко от перфектния завършен продукт. Най-свежите яйца са най-големият проблем. Разбира се, не трябва да се вари силно или да ядете яйца, които са отминали срока на годност на картонената опаковка.
Неща, от които ще се нуждаете
- яйца
- тенджера
- вода
Когато пазарувате яйца, изберете картонената опаковка, която е най-близка до срока на годност. Черупките се отстраняват по-лесно от по-старите яйца.
Поставете яйцата в тенджера и ги покрийте с гореща вода. Долейте водата до пълно кипене и оставете яйцата да ври около пет минути.
Покрийте тенджерата и оставете яйцата да седят във водата поне 10 минути.
Извадете яйцата от съда и почукайте или напукайте черупката.
Поставете яйцата в студена вода за няколко секунди. Извадете яйцата и веднага ги обелете.
