Електрическите скари имат много предимства пред традиционните скара. За един, повечето електрически решетки имат плоски, нелепващи повърхности с равномерно разпределени горелки, за разлика от открит пламък. Удобно е, че електрическата скара може лесно да се използва на закрито. Какво е по-хубаво от това да можете да готвите хамбургер по всяко време на годината? Използвайте тези няколко правила, когато готвите вашите хамбургери на електрическа скара.
подготовка
Пригответе предварително време рецепта за хамбургер по ваш избор. Оформете месо в банички, създавайки кладенци с палец в центъра за равномерно готвене. Всяка баничка трябва да е с дебелина около три четвърти от инч и четири и половина инча. Избягвайте прекомерното боравене с баничките, за да фиксирате възможно най-много влага. Може да е най-добре да имате под ръка термометър за готвене, за да определите правилната готовност.
Избор на температура за готвене
Скарата трябва да бъде предварително загрята на средна / висока температура, или около 375 до 400 градуса. Като общо правило, хамбургерите трябва да се готвят до вътрешна температура от 155 до 160 градуса по Фаренхайт. Този температурен диапазон е достатъчен за убиване на всички вредни бактерии, които обикновено се намират в източници на месо.
Готвене на подходящото време
Бургер трябва да се готви за около четири минути от всяка страна за средно готов баничка. За добре направен бургер гответе около пет минути от всяка страна. Проверете двукратно центъра на бургерите с термометър, за да сте сигурни, че те достигат подходящата температура. Някои електрически скари готвят и двете страни едновременно. Ако случаят е такъв, разделете общото време за готвене наполовина.
