Нюйоркската лента пържола е постна, богата на хранителни вещества и вкусно нежна.
Нюйоркската пържола е първокласно нарязано говеждо месо от горната част на късото сладко, сред най-нежните и вкусни пържоли. Нюйоркските пържоли са известни като стрип стек, пържола Канзас Сити и клубна пържола и реагират много добре на печене във фурната. Проверете дали вашата пържола е от горната част на късото сладко, когато поръчвате пържола в Ню Йорк. Печенето на нюйоркски пържоли е лесен процес, въпреки че включва готвене на плота, както и на фурната. Печенето на пържолите не е труден процес и се завършва от начинаещ готвач без проблеми.
Неща, от които ще се нуждаете
- Чугунен тиган
- Зехтин
- Груба сол
- Грубо смлян черен пипер
- Готварски щипки
- Ръкавици за фурна
- Алуминиево фолио
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
Извадете пържолите с дебелина 1/1 инча от хладилник и ги оставете да се затоплят до стайна температура, приблизително 75 градуса по Фаренхайт.
Поставете тиган от чугун върху горелката на печката, поставена на средно силен огън, докато пържолите се подправят, приблизително 2 до 3 минути.
Масажирайте леко нюйоркските пържоли със зехтин.
Поръсете едра сол и едро смлян черен пипер от двете страни.
Поставете пържолите в горещата тиган за 30 до 45 секунди от едната страна, обърнете пържолите с щипки за готвене и потърсете от 30 до 45 секунди от другата страна.
Носете ръкавици с фурна и използвайте двете си ръце, за да поставите тиган от чугун върху горния шкаф на горещата фурна, за да печете нюйоркските пържоли.
Други хора четат
Как да готвя нежна KC Strip Steak
Как да си приготвим ивица от Канзас Сити в фурната
Как да готвя нежна KC Strip Steak
Как да си приготвим ивица от Канзас Сити в фурнатаПечете пържолите по 2 минути от всяка страна за рядко, 3 минути от всяка страна за средно и 4 минути от всяка страна за добре направено.
Извадете пържолите от фурната след печене, покрийте свободно с алуминиево фолио и ги оставете да почиват за 2 до 3 минути. Пържолите се нуждаят от време, за да завършат готвенето, докато соковете текат от центъра към външната страна на пържолите.
