Лангостините са ракообразни, които са с дължина около 3 инча. Тези ракообразни ракообразни имат вкус като кръстоска между скариди и омари и могат да бъдат заменени за всяка от тях в рецептите. Сладкото, нежно месо на Langostinos е идеалното допълнение към сметановите сосове, етюфи, гумбо, салати, гювечи и супи. Можете също да сотите нежните опашки от миди и да ги поднесете заедно с картофи, ориз или зеленчуци. Внимавайте да не преварите langostinos, тъй като месото им може да стане твърдо и дъвчащо.
Неща, от които ще се нуждаете
- 1 фунт пресни или замразени опашки langostino
- Блюдо и гевгир (по избор)
- Голям тиган
- 4 супени лъжици. масло
- 4 супени лъжици. зехтин
- 4 скилидки нарязан чесън
- 1 шалот
- Нож
- Сол и черен пипер
- 1/2 чаша нарязан пресен магданоз
- 1 лимон
- Ориз или тестени изделия
Етап 1
Поставете 1 фунт. торба със замразени предварително приготвени опашки langostino в съд за печене и ги оставете в хладилник за една нощ. Изсипете размразените опашки в гевгир в мивка и ги оставете да се отцедят старателно.
Стъпка 2
Разтопете 4 с.л. масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете 4 с.л. зехтин, 4 скилидки нарязан чесън и 1 нарязан шалот. Сотирайте съставките в продължение на 3 до 4 минути или докато чесънът е ароматен и шалотът е полупрозрачен.
Стъпка 3
Добавете 1 фунт размразени или пресни лангостино опашки към тигана. Поръсете сол и черен пипер на вкус, 1/2 чаша нарязан пресен магданоз и сокът от 1 лимон. Смелете размразените варени опашки за 2 минути и свежите опашки за около 5 минути или докато месото е твърдо и сварено през целия път.
Стъпка 4
Сервирайте опашките langostino и соса от масло върху горещ ориз или макаронени изделия.
