Съхранявайте достатъчно количество около храната във вашата конвекционна фурна.
Конвекционните фурни готвят храна различно от стандартните газови или електрически фурни. Те работят чрез циркулация на нагрятия въздух чрез вентилатор. Вентилаторът е в отделна част на фурната, за да се избегне прегряване - в задната стена на фурната в конвекционните фурни на KitchenAid. Храната се готви по-бързо в конвекционна фурна, тъй като въздухът във фурната непрекъснато се движи, премахвайки всеки хладен въздух, който иначе би останал около храната по време на готвене в стандартна фурна. KitchenAid прави редица конвекционни фурни, стиловете включват както монтаж на стена, така и като част от свободно стоящи гами.
Загрейте фурната преди готвене. Това гарантира, че храната се приготвя добре при желаната температура.
Пригответе плитка тава в подходящ размер за вашата рецепта - листата с бисквитки са ефективни. Тиганите и съдовете с гювеч с високи страни са склонни да готвят храната неравномерно, тъй като въздухът не може правилно да циркулира в цялата чиния. Лъскав метален тиган ще направи храната ви по-чиста, тъй като отразява топлината. Храни като бисквитки и пържени картофи трябва да се готвят в лъскави тигани.
Намалете температурата на готвене с 20 градуса F и продължете да готвите същите, за да промените рецептите, предназначени за стандартни електрически или газови фурни. Намалете времето с около 15 минути, но поддържайте температурите същите за рецептите за печене. Някои модели на KitchenAid имат функция - EasyConvect - която автоматично изчислява правилната температура на готвене чрез конвекция въз основа на вида храна, която се приготвя.
Поставете готварската мия във фурната, така че да има поне 1 инч между съдовете за печене и между съдовете и стените на фурната. Трябва да има достатъчно място за циркулация на въздуха, за да може храната да се готви правилно.
Съвети и предупреждения
- Времето за готвене и температурите ще варират според вашата фурна. Видовете модели варират. Вижте ръководството на вашия собственик за конкретни инструкции за готвене за вашия конкретен модел на конвекторна фурна KitchenAid.
- Конвекционните фурни KitchenAid имат режими, предназначени за печене, печене, печене и готвене на цели ястия наведнъж.
- Не покривайте дъното на конвекционната фурна или стелажите с алуминиево фолио, тъй като фолиото ще предотврати адекватната циркулация на въздуха.
