Според уебсайта lobsterhelp.com замръзналата опашка от омар е по-твърда от опашката на жив омар. Въпреки това получавате повече месо, тъй като не плащате за целия омар и имате удобството да държите омара във фризера. Замразената опашка може да се приготви като прясна опашка, но тя трябва да бъде напълно размразена, преди да може да се готви.
Неща, от които ще се нуждаете
- умен
- параход
Как да готвя замразена опашка от омар
Етап 1
Извадете опаковката около опашката и я поставете в плътно покрита купа. Оставете купата в хладилник за една нощ или поне 10 часа. За по-бързо размразяване поставете опашката в пластмасова торба с обем 1 галон, напълнена със студена вода. Това трябва да отнеме около час.
Как да готвя замразена опашка от омар
Стъпка 2
За да парите опашки от омари, първо изплакнете размразените опашки под студена вода и ги потупвайте на сухо. Прокарайте шишче по дължината на опашката през месото, така че опашката да не се извива много. Поставете около 1 qt вода в парахода и докарайте водата до кипене. Поставете до четири опашки в парахода и гответе 1 1/2 минути на унция. Когато приключат, пуснете ги под студена вода, за да спрете процеса на готвене.
Как да готвя замразена опашка от омарСтъпка 3
За да изпечете опашките, предварително загрейте фурната до 400 градуса. Изплакнете опашките под студена вода, потупвайте ги и ги поставете върху лист за печене. Нарежете черупката по дължина надолу отгоре и разтворете черупката, за да изложите месото. Подправете го с черен пипер, сол и червен пипер, и печете опашката за 8 до 10 минути.
Как да готвя замразена опашка от омар
