Сдвоена с бисквити Чедър и купените в магазина патладжани и горчица, тази шунка създава успокояваща вечеря след студен зимен ден.
Cal / Serv: 462 Доходи: 12 порции Време за подготовка: 0 часа 15 минути Общо време: 3 часа 35 минути Съставки 16 унции. кола 1 с. тъмнокафява захар 1/2 c. Дижонска горчица 1 супена лъжица. люспи от червен пипер 1 костно масло в сварено шунка Начин на употреба- В тенджера на средно силен огън докарайте кола, кафява захар, горчица и люспи от червен пипер. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри, докато глазурата не се намали и леко сгъсти, 20 до 30 минути.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Междувременно с остър нож вкарайте шунка, като правите 1/2-инчови марки в решетка. Подредете тава за печене с парче намазано алуминиево фолио. Прехвърлете шунката в тиган и с помощта на четка за сладкиши покрийте с една трета от глазурата.
- Печете шунката 1 1/2 часа и намажете с четка с една трета от глазурата. Печете още час и намажете с останалата глазура. Продължете печенето за до 30 минути повече, докато термометърът, който може да бъде прочетен, достигне 145 градуса F, когато се постави в шунка. Извадете от фурната и оставете да почине 20 минути.
