Вътрешните фритюрници за пуйка са се превърнали в популярни домакински уреди, тъй като пуйките с дълбока пърженост започнаха да се появяват в менютата на благодарността в цялата страна. Тези фритюрници могат да се използват и през цялата година за готвене на пилешко месо, биволски крилца или други пържени храни. Готвенето на пиле в закрит фритюрник за пуйка не е най-лесната задача, до голяма степен поради опасността, свързана с нагряването на големи количества готварско масло. Винаги спазвайте правилните мерки за безопасност и следвайте инструкциите, приложени към вашата фритюрница.
Неща, от които ще се нуждаете
- Цяло пиле
- Вътрешен фритюрник за пуйка с термометър за масло
- Фъстъчено масло
- Хартиени кърпи
- Нож
- подправки
- Готварски ръкавици
- Термометър за месо
- Тава за печене
- Нож за гравиране
Напълнете фритюрника с фъстъчено масло. Тъй като фритюрниците варират, използвайте количеството, посочено от вашата фритюрница. Включете машината и настройте регулатора на температурата на 350 градуса F.
Изплакнете пилето и ги потупете с хартиена кърпа. Уверете се, че е напълно сух, преди да го поставите във фритюрника. С остър нож направете малка цепка в кожата между бедрото и крака от двете страни на пуйката.
Подправете пилето щедро с каквито подправки желаете. Обикновената сол и черен пипер работят добре, но можете да използвате и подправка с каюн, подправка за домашни птици или сол за подправки.
Облечете чифт дебели ръкавици. Поставете пилето си върху куката или шишчето на фритюрника и бавно спуснете пилето в сгорещеното олио. Спуснете пилето си възможно най-бавно и внимателно. Някои фритюрници имат различни механизми за спускане, така че следвайте инструкциите.
Следете внимателно температурата на маслото. Температурата ще се понижи леко, когато добавите пилешкото месо, така че регулирайте температурните контроли, колкото е необходимо, за да поддържате маслото на 350 градуса F.
Запържете пилето за 7 до 9 минути на килограм. По-дългите времена за готвене ще доведат до по-чисти пилета. След изтичане на определеното време, облечете ръкавиците и вдигнете пилето внимателно.
Поставете термометър за месо в месестата част на пилето. Прави се, когато термометърът прочете 165 градуса F. Ако пилето не е готово, го спуснете обратно в маслото за 5 до 10 минути. Ако е готово, извадете го от куката за пържене.
Други хора четат
Как да изпържим пилешки крака с помощта на фритюрник
Как да парите стриди в фритюрник за Турция
Как да изпържим пилешки крака с помощта на фритюрник
Как да парите стриди в фритюрник за ТурцияПоставете пилето върху купчина хартиени кърпи, слоени в тава за печене. Оставете пилето да се охлади поне 10 до 15 минути, преди да се издълбае.
Издълбайте пилето и се насладете. Оставете маслото да се охлади поне 2 до 3 часа, преди да почистите фритюрника.
Съвети и предупреждения
- Бъдете изключително внимателни, когато използвате фритюрник. Никога не оставяйте фритюрника без надзор и винаги се движете внимателно, когато сте навсякъде в близост до маслото. Изключете веднага фритюрника, ако маслото започне да пуши. Добре е да държите наблизо пожарогасител.
