Телешка пържола с кръгли очи прави собствен сос.
Когато научите как да приготвяте пържола с кръгли очи, ще я готвите доста често. Това е вкусна пържола, която прави своя сос. Сервирайте върху картофено пюре и имате лесен и бърз начин да направите вкусна пържола.
Неща, от които ще се нуждаете
- 3 фунта. говеждо печено кръгло око
- 1/4 чаша оцет
- 1/2 ч.л. сол
- Малък лук (всякакъв вид)
- 1 черен пипер (сладък)
- 4 унции. доматен сос
Нарежете говеждото месо на тънки пържоли с дебелина около 1/4 инча или по-малко. Можете да направите това сами или месарят да го реже за вас.
Измийте месото със студена вода и го сложете в дълбок съд. Смесете в оцет и оставете да се настани поне един час. За най-добри резултати оставете месото да престои в оцет за една нощ.
Сложете тенджерата на печка и разбъркайте в сол, чесън, черен пипер и доматен сос. Гответе 30 минути на височина.
Намалете температурата до средна. Нарежете лука на пръстени, сложете ги в тенджерата и ги разбъркайте наоколо. Добавете вода в тенджерата, за да не изгори месото, така че да имате малко гравирана смес. Сервирайте върху картофено пюре.
Съвети и предупреждения
- Омекотяването на месото не е задължително, то все пак ще е вкусно.
- По-лесно се нарязва месо, когато е частично замразено.
- Тази рецепта прави четири до пет порции.
- Винаги следете месото, така че водата да не е прекалено ниска. Добавете вода според нуждите.
