Домашният кленов сироп може да се съхранява до една година в консервни буркани.
Кленовият сироп е по-скъп от закупения от магазина сироп за палачинки, но кленовият сироп осигурява калций, рибофлавин ниацин и цинк с всякакъв вкус, според The Vermont Maple Foundation. Кленовите дървета осигуряват 30 галона сок, за да се направи един галон сироп. Кленовият сироп се прави чрез варене и прецеждане на сока от кленови дървета, най-често от захарен клен. Хората с достъп до кленови дървета могат да складират златния сироп най-ефективно.
Неща, от които ще се нуждаете
- Буркани и капаци за консервиране с размер на пинта
- кленов сироп
- Термометър за бонбони
- Черпак с дълги дръжки
Стерилизирайте консервните буркани и капаци, като ги поставите във вряща вода за 10 минути. Отцедете и оставете да се охлади.
Загрейте предварително филтрирания предварително сварен кленов сироп до 180 градуса.
Сипвайте сиропа в консервните буркани, докато сиропът е почти до горния ръб. Завийте капаците веднага след пълненето.
Поставете бурканите отстрани на място, където бурканите няма да се търкалят. Поставянето на бурканите отстрани ще позволи на топлината от сиропа да запечата капаците.
Оставете бурканите да се охладят напълно, преди да ги поставите в прохладна и суха среда до една година. Бурканите могат да останат в хладилник до четири месеца след отваряне.
