Направете варени яйца
Варените яйца са основата на много рецепти, като отклонени яйца и яйчена салата. Можете да направите много голяма партида от твърдо сварени яйца, но може да ви трябват няколко саксии. Това е така, защото трябва да подредите всички яйца в един слой. В противен случай те могат да отскочат един срещу друг, тъй като водата кипи, което може да напука черупките.
Неща, от които ще се нуждаете
- Тенджери с капаци
- Кухненски таймери
Поставете саксията си с най-големия отпечатък върху печката. Саксията трябва да бъде най-малко 4 инча височина и трябва да има капак.
Подредете яйцата в един слой на дъното на съда. Те могат да бъдат толкова близо, колкото искате, но всички те трябва да се опират на дъното на саксията.
Извадете следващия си най-голям съд, ако не всички яйца се поберат в първата саксия. Продължете процеса на поставяне на яйца в саксии, докато всичките ви яйца са в саксии.
Напълнете всеки съд с вода, докато нивото на водата е 1 инч над яйцата.
Включете горелката високо под всеки съд.
Щом водата в тенджера заври, сложете капак на съда, свалете го от горелката и поставете таймер за 17 минути. Ако използвате газова или индукционна печка, просто трябва да изключите горелката. Ако водата ви заври в различно време за всеки съд, ще ви трябват няколко таймера.
След изтичане на 17 минути внимателно изсипете водата от тенджерата. Напълнете съда със студена вода и оставете яйцата да седят в студената вода за 10 минути.
Съвети и предупреждения
- Старите яйца се обелват по-лесно от пресни яйца. За най-добри резултати използвайте яйца, които сте закупили поне преди няколко дни.
