Изтънчено подправена с канела и лют червен пипер, тази упадъчна шоколадова торта напомня на мексиканския горещ шоколад.
Cal / Serv: 290 Доходи: 12 съставки 1/4 c. какао 1 с. брашно 1/2 ч.л. сол 1/2 ч.л. бакпулвер 1/4 ч.л. канела 1/4 ч.л. лют червен пипер 8 унция горчив шоколад 1/2 c. несолено масло 4 големи яйца 1/2 с.л. захар c. тъмнокафява захар 1 ч.л. ванилов екстракт Начин на употреба- Направете тесто за торта: Загрейте фурната до 350 градуса F. Маслото едно 9-инчово кръгло тиганче за торта и подравнете дъното с пергаментова хартия. Маслете пергаментовата хартия и намажете тигана с 1 супена лъжица какао. Заделени. В средна купа пресейте заедно брашно, 1/4 чаша какао, сол, бакпулвер, канела и кайен и оставете настрана. В двоен котел над кипяща вода разтопете 6 унции шоколад и масло. Заделени. В голяма купа с помощта на електрически миксер, поставен на средно високо, разбийте яйца и захари, докато сместа се сгъсти и увеличи обема, около 5 минути. Намалете скоростта на миксера до ниска, добавете шоколадовата смес и ванилията и разбийте до комбиниране. Постепенно добавете брашнената смес и разбийте до включване. Изсипете тесто в подготвен тиган. Печете на средния рафт на фурната, докато тортата изплува обратно при леко докосване в центъра, 30 до 40 минути.
- Направете глазура: Охладете тортата в тиган на телена поставка за 20 минути. Обърнете тортата върху телена поставка, извадете пергаментова хартия и охладете напълно. Прехвърлете тортата в чиния за сервиране. Разтопете останалия горчив шоколад и намажете отгоре на тортата.
