Първото ви натоварване от домашен босилек ще ви накара да се почувствате като градинар със синя панделка. Босилекът е жизнерадостен материал - силно ароматен, супер плодотворен и лесен за отглеждане като невен. За инвестиция от $ 2 в пакет от семена от босилек можете да съберете около година доставки на тази първокласна кулинарна билка. Донесете доматите, моцарелата, пилешкото месо, макароните, скаридите: като отглеждате босилек във вашата градина, вашето готвене е на път да предприеме вдъхновен скок.
Сладкият босилек ( Ocimum basilicum ) е името на традиционно ароматизираната едногодишна билка. Той има силен, остър аромат с тежък оттенък на женско биле и пикантна топлина - уникален аромат, на който повечето хора се радват от първата си хапка. Нарежете листата върху замразена пица, завъртете ги в песто, оставете да къкри в сосове. Почти всяко италианско ястие има по-добър вкус с малко босилек. Тъй като ароматът е толкова доминиращ, обаче, използвайте босилек с леко докосване, докато не знаете предпочитанията на небцето на приятелите и семейството си.
Популярността на обикновения стар босилек е вдъхновила много "нови и подобрени" версии с причудливи листа или необичайни аромати, плюс множество преоткрити екзотични босилек, включително тайландски, африкански и аромат на карамфил. Вземането на проби от много видове наличен босилек е забавен начин да разширите чувствителността си, но не забравяйте да оставите достатъчно място за редовното универсално разнообразие, заедно с къдравия босилек, канелената босилек, разрошеният босилек и миниатюрния босилек. Изключително големите листа босилек от маруля ще ви спестят време, когато сте готови да смесите партида песто.
Отглеждайте босилек или в собствените си легла или като декоративни акценти или кантове. Босилекът "Spicy Globe", който образува подредена топка от малки листа, придава формално отношение, когато е равномерно разположен. Драматичният цвят на "Purple Ruffles" или гладколистен лилав босилек е поразителен до жълтеникаво-зелен лимонов босилек или с градински цветя като декоративно. Един от най-добрите начини да покажете колекция или ценен екземпляр босилек е в контейнер. Повдигнете саксията, като я поставите върху друга, обърната саксия, за да й придадете още повече визуална сила на рисуване.
КАК ДА РАСТИМ БАЗИЛ
озеленяване
Всички босилек се отглеждат лесно и бързо от семена, въпреки че се предлагат и многопакетни растения. Засадете в добре дренирана, средна до плодородна почва, на пълно слънце.
култивиране
Подстригвайте се на всеки две до три седмици, за да насърчите нов растеж на листата и да забавите цъфтежа. Научете се да разпознавате разсад; някои босилек самосеят. Годишен; всички зони.
Жътва
Нарежете листни стъбла или вземете отделни листа по всяко време; ароматът е най-добър преди отварянето на цветята. За големи количества изрежете целия план на нивото на земята. В студени райони нарязвайте босилека на нивото на земята, когато замръзва заплаха.
Рецепти за босилек
Супа от червен пипер с крем босилек
Василий Песто
Салата с пилешко пилешко месо с Василий Винегрет
Охлажда се супа от канталупа с крем босилек
Този текст първоначално се появи в „Успешен градински градинар: Отглеждане и използване на билки - бързо и лесно (най-близки книги).
