Вземете дневната си доза зеленчуци с тази свежа и цветна салата.
Доходи: 4 Време за подготовка: 0 часа 30 минути Общо време: 0 часа 30 минути Съставки 2 c. захар грах Кошер сол и прясно смлян черен пипер 4 с. Маше или бебешка рукола 4 твърдо сварени яйца, наполовина 2 c. грахови издънки 1 c. варен едамаме 1 авокадо, нарязан на 1 к.л. нарязана бебешка краставица без семена 1 малка червена чушка, нарязана 1/3 c. печена осолена пепита Зелена богиня дресинг 2 гр. захар грах Кошер сол и прясно смлян черен пипер 4 с. Маше или бебешка рукола 4 твърдо сварени яйца, наполовина 2 c. грахови издънки 1 c. варен едамаме 1 авокадо, нарязан на 1 к.л. нарязана бебешка краставица без семена 1 малка червена чушка, нарязана 1/3 c. Печени солени пепити Зелени богини Начин на обличане- Гответе грах във вряща подсолена вода в средна тенджера на силен огън до хрупкаво-меко, 1 до 2 минути. Изцедете и пуснете под студена вода, докато изстине. Филийка наполовина.
- Подредете маше, яйца, грахови издънки, едамаме, авокадо, краставици, чушка с пипер, пепита и нарязайте грах на чиния за сервиране. Подправете с черен пипер.
- Сервирайте със зелена богиня дресинг.
- За да направите дресинга на Зелената богиня, обработете ⅔ чаша обикновено гръцко кисело мляко, ⅓ чаша плътно опаковани пресни листа от магданоз с плосък лист, 1 нарязан скал, 1 ½ супени лъжици пресен копър, 1 ½ супени лъжици твърдо опакован пресен естрагон, 1 ½ супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица всяка лимонова кора и лимонов сок и 1 малка скилидка чесън в хранителен комбайн или пасатор до гладкост, около 30 секунди. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
