Зеленият фасул, пържен до хрупкав и златист на лек, подобен на темпура тесто, е вкусно, вегетарианско предястие, което гостите ви ще щракнат за секунди.
Рецепта е предоставена от Джими Брадли.
Cal / Serv: 302 Доходи: 4 Време за подготовка: 0 часа 25 минути Общо време: 0 часа 40 минути Съставки 1/2 c. Дижонска горчица 1/4 ст. Мед 2 ч.л. Топъл сос 1 1/2 ч.л. лек соев сос 1 щипка суха горчица 4 с.л. масло от рапица 2 големи яйчни белтъка 1 1/2 c. универсално брашно 1 1/4 c. Клуб сода 1 фунт сол зелен фасул Начин на употреба- В средно тенджера на слаб огън разбийте първите 5 съставки до затопляне. Прехвърлете сос в малка купа; оставете да изстине.
- В средно холандска фурна, оборудвана с термометър на средно силен огън, загрейте масло до 350 градуса F. В средна купа разбийте белтъците от белтъка до меки върхове. Разбийте в брашно и сода за клуб.
- Работейки на партиди, потопете боб в тесто, след което спуснете в олио. Запържете до златисто кафяво, около 3 минути. Изцедете върху хартиени кърпи; поръсете със сол. Сервирайте със сос за потапяне.
