Пролетно грахово пюре и леко и кремообразно кремообразно пюре добавят свеж прилив на този стар любим за пикник храна (на снимката, в центъра). Също така, опитайте нашата рецепта за класически обезцветени яйца с малцов оцет .
Добив: 12 Време за приготвяне: 0 часа 20 минути Общо време: 1 час 20 минути Съставки 12 големи яйца 2 ч.л. бял оцет c. дребен грах 1/2 c. Crème fraîche 1/4 c. зехтин сол Прясно смлян пипер Начин на употреба- В голям съд на силен огън донесете яйца, оцет и достатъчно студена вода, за да се покрие с 1 инч до кипене. Намалете котлона до средно висок, за да поддържате средно ври и варете яйцата в продължение на 8 минути. Отцедете и пуснете яйцата под хладка вода. Напълнете купа със студена вода, добавете яйца и оставете да преседи 20 минути, за да се охлади при стайна температура.
- Обелете яйцата и намалете наполовина по дължина. Извадете жълтъците и прехвърлете в средна купа. Отделете бялото на чиния за сервиране. С вилица разбийте жълтъците до пухкави.
- В хранителен преработвател, пюре грах, сметана от кремове, зехтин, сол и прясно смлян черен пипер.
- Към жълтъците разбъркайте в грахова смес. Напълнете яйчен белтък. Покрийте и хладилник поне 30 минути или до готовност за сервиране.
