Изтънчен, сочен цитрус получава сериозен пикантен тласък от обикновен, но богат на вкус винегрет.
Cal / Serv: 304 Доходи: 4 Време за подготовка: 0 часа 10 минути Общо време: 0 часа 10 минути Съставки c. портокалов сок 1/4 с. лешниково масло 1 супена лъжица. Дижонска горчица 1/2 ч.л. сол 2 грейпфрут 2 Валенсия или пъпа портокали 2 клементини 1 ст. грахови издънки 3 стръкче мента 2 супени лъжици. бръснато пекорино Романо Прясно смлян пипер Посоки- В малка купа разбийте сока, олиото, горчицата и солта, които да комбинирате. Оставете дресинга настрана
- Нарежете грейпфрут, портокали и клементини в кръг с дебелина 1/8 инча. Разделете цитрусовите плодове между 4 чинии и отгоре сервирайте по една четвърт както от граховите издънки, така и от листата на ментата. Настържете с дресинга, а гарнирайте със сирене и черен пипер на вкус.
