Този оризов пудинг има освежаващ цитрусов вкус!
Cal / Serv: 501 Доходи: 6 съставки 3 c. хрупкава оризова зърнена култура 2 унции ружа 2 супени лъжици. несолено масло 4 c. мляко Зеле от 1 портокал, запазен сок. Зеле от 1 лимон. Зеле от 1 липа 3 дафинови листа 1/4 ванилов боб 1/2 пръчка канела 1/2 c. захар 1/4 ч.л. сол 1/2 c. ориз арборио 1 с.л. тежък крем Направления- Направете оризовите чипси: Загрейте фурната до 350 ° F. Леко намажете 8 - 8-инчов съд за печене с малко масло. Натрошете 1 1/2 чаши оризова зърнена култура и поставете в голяма купа; добавете останалата зърнена култура и оставете настрана. Поставете зефирите и маслото в малка тенджера на средно слаб огън и затоплете, докато се разтопи, като разбърквате от време на време. Изсипете сместа върху зърнените храни, разбъркайте до комбиниране и прехвърлете в тавичката за печене. Поставете във фурната и печете 7 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине. Използвайте остър нож, който нарежете на 6 квадрата и оставете настрана. (Макароните могат да се съхраняват в херметичен контейнер до 3 дни.)
- Направете пудинга: Поставете млечните, портокаловите, лимоновите и липовите зрънца, дафиновите листа, семената и шушулката на ваниловия фасул, канелата, захарта и солта в среден съд и донесете да заври на среден огън. Извадете от печката и оставете сместа да се застине поне 20 минути. Напълнете голяма купа с ледена вода и поставете среден съд в нея. Заделени. Изплакнете и изцедете ориза и го поставете в средно тенджера. Прецедете млечната смес в ориза и оставете да къкри на среден огън, като разбърквате от време на време. Гответе, докато оризът поеме по-голямата част от течността и омекне - около 45 минути. Разбъркайте запазения портокалов сок и продължете да готвите още 5 минути. Прехвърлете пудинга в средната купа в ледената баня и оставете да се охлади. Охладете до студ - 1 до 2 часа. Разбийте тежкия крем в средна купа, докато се образуват меки върхове и сгънете в охладения оризов пудинг. Сервирайте с оризови чипси и печено грозде (вижте по-горе).
