Този лесен за приготвяне пудинг за хляб прави десерт от съставки, които вероятно вече имате в къщата.
Cal / Serv: 561 Доходи: 6 Съставки 2 големи яйца 1 1/2 c. мляко 1/2 с.л. гранулирана захар 2 с.л. масло 2 ч.л. ванилов екстракт 8 филийки твърд бял хляб 6 унции. полусладък шоколадов чипс (1 чаша) Портокалов сос 1 голям оранжев 6 малки стръкчета мента (по избор) Начин на употреба- Щедро намажете шест 4- и 2-инчови мини тиганчета; заделени.
- В голяма купа разбийте яйцата до пенене. Постепенно бийте в мляко, захар, масло и ванилия. Разбъркайте в парчета хляб и шоколадов чипс. Разделете сместа еднакво между тиганите. Разкъсайте алуминиево фолио, за да направите шест 6- на 4-инчови парчета. Маслото от едната страна на всяка. Покрийте тиганите плътно с фолио, смазана страна надолу.
- В тенджера с 8-литра поставете тел багажник и добавете 1 1/2 инча вода; поставете хляб тигани с пудинг на багажник. Ако всички тигани не се поберат в един слой върху багажника, поставете друг шкаф над първите тигани и добавете останалите тигани. Покрийте и загрейте вода до кипене на силен огън; намалете топлината до ниска и парен пудинг 30 минути или докато тестерът за торта, поставен в центъра, не излезе чист. Понякога проверявайте нивото на водата и при необходимост добавете повече вода. Ако използвате автоматичен параход, следвайте указанията на производителя.
- Междувременно пригответе сос от портокал: В тенджера с 1 кварт комбинирайте 2 супени лъжици захар и 2 супени лъжици царевично нишесте. Постепенно се разбърква в 1 1/2 чаши портокалов сок, докато сместа стане гладка. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти и мехурче. Изсипете в купа за сервиране и оставете настрана да се охлади до стайна температура. Отклонете 12 оранжеви секции; нарежете останалите оранжеви участъци напречно на 1/4-инчови парчета и разбъркайте в сос оранжево.
- Извадете пудинга от тенджера и разтворете. Охладете пудинги в тигани на телена поставка 5 минути. След това с нож разхлабете краищата; обърнати тигани и разточени пудинги; подредете върху сервиране на чиния. Подредете купата на портокаловия сос, портокаловите секции и стръковете мента в друга чиния.
- За да сервирате, поставете пудинг върху индивидуална десертна чиния; подредете 2 оранжеви секции отгоре. Лъжица малко сос над и около пудинг и гарнирайте с клонче мента. Сервирайте топло.
