Изсушените череши добавят възхитителен удар към тези изключително големи котлети, подходящ мач за кафе кафе.
Cal / Serv: 358 Доходи: 8 Време за готвене: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 15 минути Съставки 4 c. непросечено универсално брашно 3 с.л. захар 4 ч.л. бакпулвер 1/2 ч.л. крем от зъбен камък 1/2 ч.л. сол 3/4 c. масло 1 голямо Яйце 1 1/2 с. половин и половина в. сушени вишни Посоки- Загрейте фурната до 425 градуса F. Намазнете голям лист за печене. В голяма купа комбинирайте брашното, 2 супени лъжици захар, бакпулвера, сметаната от зъбен камък и солта. Със блендер за сладкиши или 2 ножа, нарязани на масло, докато сместа наподобява груби трохи.
- Отделно яйце, като поставите яйчния белтък в чаша, а жълтъка в малка купа. С вилица разбийте яйчния жълтък; разбъркайте на половина и половина. Добавете жълтъчната смес към сухите съставки и разбъркайте леко с вилица, докато сместа се слепи и образува меко тесто.
- Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност и омесете внимателно 5 до 6 пъти. Внимателно омесете в сушени череши. Разделете тестото наполовина. С леко размазана точилка разточете едно тесто наполовина в 7-инчов кръг. Нарежете на 4 клина. Повторете с останалата половина тесто.
- Поставете котлети, на разстояние 1 инч, върху намазнена тава за печене. Пиърс върховете с вилица. Намажете с резервиран яйчен белтък и поръсете с останалата 1 супена лъжица захар.
- Печете котлети 15 до 18 минути или до златисто кафяво. Сервирайте топло.
