Пикетирайте сетивата си с този стелаж от агнешко месо, покрито с вишневи консерви, мащерка, пристанище и морска сол.
Рецепта е предоставена от The Winemaker Cooks: Менюта, партита и двойки от Кристин Хана.
Cal / Serv: 349 Доходи: 8 Време за подготовка: 0 часа 15 минути Общо време: 0 часа 50 минути Съставки 1 1/2 c. черешови консерви 3/4 c. рубинен порт 1 скилидка чесън 4 стрък прясна мащерка 1 с.л. нарязани листа от мащерка 2 стелажа агнешко сол пипер Начин на употреба- Загрейте фурната до 450 градуса F. Изравнете тиган с алуминиево фолио и го оставете настрана. В малка тенджера на среден огън кипете вишневите консерви, пристанището, чесъна и мащерката. Оставете да ври 2 до 3 минути, след което свалете от котлона. Запазете една трета сос за баничане и оставете настрана за сервиране.
- В малка купа комбинирайте нарязана мащерка, 3/4 чаена лъжичка морска сол и 1 чаена лъжичка прясно смлян пипер и разтрийте върху агнешко. Поставете стелажите изправени в подготвен тиган, като ги опрете една към друга, с месни страни, обърнати навън, и костите се пресичат. Печено агне за 15 минути. Продължете да печете агнешко месо, мажете с запазен черешово-сосен сос на всеки 5 минути, докато месото достигне желаната готовност - допълнителни 10 минути за рядко, 15 за средно рядко, 20 за средно. Оставете агнешкото да почива за 15 до 20 минути. Издълбайте между ребрата и сервирайте със запазен сос.
