Вдъхновен от спечеления пай на Сара Спаф на държавния панаир в Северна Каролина 2006.
Доходи: 10 Време за приготвяне: 0 часа 40 минути Общо време: 2 часа 10 минути Състав 1 рецепта непечена перфектна крушица за пай 3/4 c. захар 2 с.л. царевично нишесте 1 супена лъжица. универсално брашно 1 c. консервирани череши 1 1/2 c. пресни нарязани ягоди 1 1/4 c. пресни боровинки 3/4 c. пресни къпини 1/2 c. пресни малини 1 супена лъжица. пресен лимонов сок Начин на употреба- Разточете половината тесто върху леко размазан лист пергаментова хартия до дебелина 1/4 инча (около 12-инчов кръг). Поставете в 9-инчова плоча за пай, като обхващате ръбове по желание. Хладилник от 30 минути до 1 час.
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Разбийте заедно захарта, царевичното нишесте и брашното. Разбъркайте заедно захарната смес, плодовете и лимоновия сок. Изсипете в подготвената кора.
- Разточете останалия диск с тесто до около 1/4-инчова дебелина върху леко набрашнена повърхност. Нарежете тестото на 9 (1-инчови) ленти. Подредете ивиците в решетъчен дизайн върху пълнежа; леко натиснете краищата на лентите в долната кора; кримпване ръб на кора.
- Печете на 375 градуса F за 1 час или докато стане леко кафяво и мехурче. При необходимост покрийте с фолио, за да предотвратите излишното покафеняване.
