Количките с бамбукови параходи изискват специални грижи.
Бамбукови парни кошници са основен прибор в азиатското готвене. Те поддържат храната над вряща вода, оставяйки парата да готви храната. За разлика от металните параходи, бамбуковите кошници абсорбират излишната влага, при което се получава храна, която е перфектно пара, без да става влажна от конденз. След като имате кошница с бамбукова пара, погрижете се за нея правилно, за да гарантирате, че ще издържи години.
употреба
Част от грижата за кошница от бамбуков параход е използването му правилно. Поставете парахода на стелаж в уок или тенджера, за да не докосне врящата вода от бамбуковата решетка в дъното на парахода. Подредете кошничките за готвене на няколко храни наведнъж, но дръжте капака на кошницата отгоре, за да запазите парата в бамбуковите кошници, така че да готви храната.
Готвене на лепкави храни
За да предпазите дървената мрежа вътре в парахода, когато готвите храни, склонни да залепват като кнедли, трябва да подравните вътрешността на парахода. Зелето, бананите или листата от маруля са естествени варианти, които леко овкусяват храната. Пергаментова хартия, купи, чинии или намаслено алуминиево фолио са неядливи възможности. Уверете се, че има пространство между облицовката и ръба на бамбуковия кош, за да може парата да се издигне в кошницата. Използването на облицовки с храни, които най-вероятно ще залепнат, ще попречи на частиците от храната да останат върху бамбука, след като използвате кошницата. Ако тези парченца храна останат залепени на бамбуковата решетка в кошницата, те биха могли да плеснат.
миене
Количките с бамбукови параходи никога не трябва да се потапят във вода. Настържете кошниците с найлонова четка за почистване и сапунена вода. Изплакнете водата и подсушете кошницата с кърпа. Оставете кошницата за една нощ да изсъхне напълно на въздух, след като я измиете, за да сте сигурни, че няма повече вода, причиняваща плесен в кошницата.
съхранение
Правилно съхранение на кошничките с бамбукова парова машина предотвратява развитието на мухъл и плесен и предпазва кошниците от напукване. След като кошниците изсъхнат напълно на въздуха след измиване, съхранявайте кошницата и капаците отделно на хладно и сухо място. Не запечатвайте бамбуковите парни в пластмаса, за да предотвратите конденз. Дръжте парахода на рафт и не съхранявайте други съдове за готвене в горната част на кошницата, за да предотвратите напукване. Прекомерното изсушаване също може да доведе до напукване, но това може да бъде предотвратено, като се поддържа хидратирана бамбуковата кошница за параход чрез редовна употреба.
